moya_lepta (moya_lepta) wrote,
moya_lepta
moya_lepta

Category:

Кухонное, экспериментальное



Принёс дед турнепс (кормовую редьку, на иврите -- лэфэт). Много. Салат из турнепса приедается быстро. Можно
было бы сварить турнепс в целом виде, порезать пластинками, покрыть сыром и запечь. Я так уже пробовала,
вполне съедобно. Но сыра в доме не было и переться за ним в такую жару было лень. А в морозилке лежало
вареничное тесто. Это я плюхнула, недоглядев, воды в миску, стала муку сыпать -- а её всё мало и мало. Представляете,
сколько теста получилось? Пришлось половину заморозить. Делала так впервые, но тесто заморозку перенесло хорошо.
Вот и решила сделать из этого теста вареники с начинкой из турнепса. Турнепс натёрла на крупной тёрке, подсолила и
заправила обжаренным до золотистости луком. За время варки вареников турнепс не размягчился, так и остался слегка
хрустящим. Мне такая еда очень понравилась.





Морковку тоже дед принёс. И четыре крупных лимона. Сварила из них варенье. Получилось не "ах, восторг!",
но вкусно и смешно.



Это икра овощная с добавлением кислого яблока. Про яблоко вычитала у leostrog, мне с ним икра очень
понравилась.
Кабачки и большое яблоко потёрла на крупной тёрке, поставила тушиться в большой кастрюле. Обжарила лук, тёртую
морковь и очень мелко наструганные стебли сельдерея. Пересыпала поджарку к кабачкам, хорошо перемешала. Обжарила
очищенный и порезанный кубиками большой баклажан. Тоже пересыпала к кабачкам. Добавила томатную пасту и зелень
сельдерея. Выправила соль-сахар-уксус и дала хорошо утушиться на маленьком огне при помешивании. Чуть разбила
погружным блендером.

Tags: кухонное
Subscribe

  • Лето

    Ещё одно безродное славянское слово. Русский – лето, летний украинский – літо, літній белорусский – лето, болгарский – лятото польский – leto…

  • Речь

    Реку, изрекать, изречение, речевой, речистый, красноречивый И с этим словом нельзя ждать помощи от этимологических словарей. Ещё в Словаре А.…

  • Рука

    За объяснением этого слова к этимологическим словарям обращаться бесполезно: не знают. И если Фасмеров словарь предлагает версии о родстве, то более…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments