moya_lepta (moya_lepta) wrote,
moya_lepta
moya_lepta

Category:

И пирог, куда ж без него



Возилась с банками: свекольно-кабачковый салат; варенье дынное тоненькими ломтиками из маленьких
круглых дынек; повидло из кабачков с пассифлорой; капуста с болгарским красным перцем.

Одновременно готовила еду из грудок от двух кур и оставшихся овощей. Перцы и баклажан фаршированы
одинаковым фаршем: курица, лук, зелень сельдерея, мелко натёртый кабачок. И немного риса для перцев.
Баклажан попался хороший, совсем без зёрнышек. Готовила такое впервые. Мне показалось, что просто
куриный фарш в духовке станет дубовым. Поэтому и добавила к нему кабачок. После запекания разрезала,
как колбасу, по мясному слою: получились такие слоёные кругляши. Их можно разогревать на сковородке.
Мнения по поводу баклажана с фаршем разделились: мужская часть съела, но скептически скривилась и больше
не хочет. Женской части понравилось, особенно в тёплом виде. Куриный фарш даже с кабачком суховат, а
баклажан придаёт ему необходимую сочность. Хотя, если честно, то вместо курицы к баклажану надо бы хорошее мясо.

То, которое там стоит с помидорами, -- оно запеканка из брокколи. Мне нравится украшать запеканки помидорами.
Я их чуть присаливаю и посыпаю кориандром с тмином.

Печь не собиралась, и так устала. Но мужу стало скучно без печенек. Ну и сотворился по-быстрому пирог.
Тесто дрожжевое почти без сахара намазано новеньким повидлом из кабачков с пассифлорой. Поверх уложена
сетка из теста. Ячейки залиты заливкой сметана-яйцо-сахар. Получилась вкусная булка с намазкой. Фотографии
в разрезе нет: не успела.

Tags: кухонное
Subscribe

  • Собрали урожай

    Выкопали картошку: Внучек в прошлом году попросил: -- Баба, дай мне семечки, я хочу посеять картошку! Ну и стали мы с ним разбираться, как что…

  • Драцена

    Ну вот бывает же такое: я даже не предполагала, что драцена умеет цвести. А тут вдруг зародился бутончик. Оказался сложным, похожим на маленькие…

  • Фрезии

    Дети букет подарили. Я им уже неделю любуюсь и никак наиграться не могу. Он же каждый день меняется, новые бутоны раскрывая! Уже вот такой стал:…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments