moya_lepta (moya_lepta) wrote,
moya_lepta
moya_lepta

Category:

Кухонное. За истекший период

Несистемный я человек. Не получилось у меня скрупулёзно следовать заявленным правилам
эксперимента о продуктах на месяц.
Купить-то их купили, а вот готовить периодически некогда было.
Поэтому и растянулись продукты почти на два месяца. Фотографировала тоже не всё подряд,
а только полные обеды. Получилось так:



Бульон из индюшьих грудных и всяких других костей;
котлеты из половинки индюшьей грудки;
капуста тушёная; картошка-пюре;
творожная запеканка.



Две индюшьи ноги с бедрышками лежали в морозилке уже подготовленными. С них аккуратно была снята
кожа и вынуты кости (которые сварились в бульоне предыдущей недели). Мне осталось только эти ноги
разморозить, прокрутить с луком на фарш, посолить-поперчить, добавить зелень петрушки, сложить
обратно в кожу и запечь. Мяса на ногах было много, поэтому колбасок получилось три. Для третьей в
качестве покрытия была использована заранее приготовленная кожа с индюшьей грудки.
Но фарш всё равно остался. Добавила к нему немного приваренный рис и накрутила голубцов. Капуста,
между прочим, тогда ещё по 6 шекелей была!
Остаток капусты стал начинкой для пирожков.
На гарнир была перловая каша.



Индюшью спинку без кожи и крыло стушила в казане. Кости выбрала, мясо поделила пополам. На половине мяса с
оставшимся соусом сварила плов. Вторую половину мяса через пару дней съели с картошкой. Ещё при разделке
индюка я отложила всю лишнюю кожу с жиром и сразу же вытопила чудесные шкварки с луком. Смальца получилось
неполная пол-литровая баночка.
На завтраки-ужины была вот эта большая овальная запечённая рыбная котлета.
И пирожок с яблоками на сладкое.



Этот обед из кур -- индюк закончился. Котлеты из двух куриных грудок;
борщ, зажаренный салом (свиными бачками) с капустой уже по 90 агорот (во цены скачут!);
оладьи овсяные с черносливом;
бисквит с яблоками.

По результатам эксперимента сообщаю: конечно, это очень удобно, когда в морозилке полно уже
подготовленного мяса. Не надо бегать по магазинам и сушить себе голову. Но, с другой стороны --
такой запас трудно спланировать. Не всегда ведь попадается нужный по цене товар. А составить
план готовки и пойти по нему закупаться, как советуют Домоводство и Книга о вкусной и здоровой
пище -- это для немного другой экономической категории. Пенсионерская же экономическая категория
предполагает охоту и добычу, как главное кухонное развлечение :)
Tags: кухонное
Subscribe

  • Сапожки для куклы

    Зима у нас, наконец, началась. Так воет, ну так воет... Гнёт и ломает... Самое время тёплыми одёжками хвастаться. Сапожки. Из-за них у внуков…

  • Самоделки

    Внучек занимался делом: делал для всех подарки (по разным поводам). Баба принимала посильное участие. Это для мамы открытка. Из тех цветочков,…

  • Мальчики -- зайчики, девочки -- снежинки

    1976 год. Первая ёлка старшего сына. Шапочку зайчика организованно в яслях выдали, от меня шить ничего в тот раз не потребовалось.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments