moya_lepta (moya_lepta) wrote,
moya_lepta
moya_lepta

Category:

Баклажаны в сметане



Надоели мне за лето и баклажаны жареные, и баклажаны печёные. Мариновать тоже не хотелось. Пришлось выдумывать.
Нарезала кубиками очищенные баклажаны, посолила, сбрызнула постным маслом, присыпала щепоткой кориандра, перемешала
и поставила в духовку. Когда немного подпеклись -- опять перемешала и полила сверху разведённой сметаной с натёртым
чесноком. Сметана наша не льётся, поэтому понадобилось её немного развести водой. И допекла до готовности. Получилось
что-то вроде остренького салата. Который лучше всего использовать, как приправу к отварным макаронам. Очень вкусно!

Весь обед выглядел так:



оладьи кабачковые с манкой
котлеты куриные
бульон из двух куриных ног с морковью и кабачком
баклажаны в сметане
печенье с начинкой из дынного повидла, цукатов из папайи и грецких орехов
и макароны (рожки) на гарнир.

Сидит внучек, ест котлету. Но, поскольку у нас начался тотальный почемучный период, то просто так обедать не получается.
Обязательно надо параллельно разузнавать, кто, что, где и почему с зачемом.
-- Баба, это ты мне сварила котлетку?
-- Я. Вкусно?
-- Да. Ты молодец, баба!
Дождалась-таки эта баба доброго слова :)
Tags: кухонное, любимое
Subscribe

  • Серьги, Сергей, сержант

    Эти слова удобно рассматривать вместе. Так лучше видно, что при всём своём сходстве они друг дружке не родственны. Имя Сергей (он же французский…

  • Краватка

    В самом конце 1980-х появились в центре Киева странные парни, пристававшие к прохожим с языковыми вопросами. При отсутствии правильного ответа –…

  • Суровый. Север

    В прошлый раз мы разбирались со словом "суровый" в значении "изначальный, естественный, необработанный". Сегодня рассмотрим ещё одно русское слово…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments

  • Серьги, Сергей, сержант

    Эти слова удобно рассматривать вместе. Так лучше видно, что при всём своём сходстве они друг дружке не родственны. Имя Сергей (он же французский…

  • Краватка

    В самом конце 1980-х появились в центре Киева странные парни, пристававшие к прохожим с языковыми вопросами. При отсутствии правильного ответа –…

  • Суровый. Север

    В прошлый раз мы разбирались со словом "суровый" в значении "изначальный, естественный, необработанный". Сегодня рассмотрим ещё одно русское слово…