moya_lepta (moya_lepta) wrote,
moya_lepta
moya_lepta

Category:

Тефтели баклажановые



Экспериментальные. На предмет "куда бы ещё умудриться приспособить баклажан?"
Оказались вполне съедобными.
Пропустила очищенный баклажан с луком через мясорубку. Отжала и вылила сок.
Добавила в фарш варёный рис и яйцо; посолила. Перчить не стала, баклажанам оно и не нужно.
Своего вкуса достаточно. Слепила небольшие тефтельки, запанировала в сухарях и обжарила.
Можно было так и оставить, но мне вдруг захотелось залить тефтельки соусом. Залила и немножко
подержала в духовке. Тефтельки соус выпили и стали не такие рассыпчатые, как сразу после жарки,
а чуть поплотнее.

Весь обед в этот раз был таким:



каша пшеничная (бургуль)
котлеты куриные запечённые
тефтели баклажановые
пирог с яблоком и манго.

Манго я зря в пирог сунула, внучек возмущался и требовал вынуть. Вынимала, куда денешься? Без него ел с удовольствием.
Прямо как в старой украинской присказке про капризного сына:
-- Мамо, зваріть юшки з маком!
-- Хто це таке варить, ти його їстимеш?
-- Їстиму, як мак повибираєте!
Tags: кухонное
Subscribe

  • Серьги, Сергей, сержант

    Эти слова удобно рассматривать вместе. Так лучше видно, что при всём своём сходстве они друг дружке не родственны. Имя Сергей (он же французский…

  • Краватка

    В самом конце 1980-х появились в центре Киева странные парни, пристававшие к прохожим с языковыми вопросами. При отсутствии правильного ответа –…

  • Суровый. Север

    В прошлый раз мы разбирались со словом "суровый" в значении "изначальный, естественный, необработанный". Сегодня рассмотрим ещё одно русское слово…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments

  • Серьги, Сергей, сержант

    Эти слова удобно рассматривать вместе. Так лучше видно, что при всём своём сходстве они друг дружке не родственны. Имя Сергей (он же французский…

  • Краватка

    В самом конце 1980-х появились в центре Киева странные парни, пристававшие к прохожим с языковыми вопросами. При отсутствии правильного ответа –…

  • Суровый. Север

    В прошлый раз мы разбирались со словом "суровый" в значении "изначальный, естественный, необработанный". Сегодня рассмотрим ещё одно русское слово…